{"id":50,"date":"2009-09-22T19:46:08","date_gmt":"2009-09-22T18:46:08","guid":{"rendered":"http:\/\/capri.dev\/blog\/?p=50"},"modified":"2022-11-01T22:41:42","modified_gmt":"2022-11-01T21:41:42","slug":"pepino-y-pepinillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capri.dev\/blog\/pepino-y-pepinillo\/","title":{"rendered":"Pepinos y pepinillos"},"content":{"rendered":"

Nunca me acuerdo de qu\u00e9 es qu\u00e9, nunca s\u00e9 si tengo que decir pepino o pepinillo cuando quiero referirme al fruto verde y alargado que se utiliza en ensaladas por todo el mundo. El problema es que a lo que en Espa\u00f1a se llama pepino, en Per\u00fa se le llama pepinillo, y lo que en Espa\u00f1a se conoce como pepinillo, en Per\u00fa se le llama por su nombre en ingl\u00e9s \u00abpickle\u00bb, y lo que en Per\u00fa se conoce como pepino, en Espa\u00f1a no existe. Total, una confusi\u00f3n del demonio.<\/p>\n

El pepino en Per\u00fa es una fruta amarilla, dulce y jugosa<\/strong> que no se utiliza en ensaladas (o al menos no es muy com\u00fan hacerlo). Echo mucho de menos su sabor, textura, olor y la sensaci\u00f3n de frescura que deja despu\u00e9s de hab\u00e9rsela comido, ya que tiene un alto contenido en l\u00edquido. Es una fruta que en principio s\u00f3lo se encuentra de forma natural en Per\u00fa, Chile y Ecuador, y es dif\u00edcil encontrarla envasada en otros pa\u00edses debido a que es muy sensible y se estropea f\u00e1cilmente. Despu\u00e9s de la l\u00facuma, es la fruta que m\u00e1s echo de menos en Espa\u00f1a. Su nombre cient\u00edfico es Solanum muricatum<\/em>.<\/p>\n

El pepino en Espa\u00f1a es el fruto verde y largo que se utiliza en ensaladas, de unos 10 cent\u00edmetros de largo o m\u00e1s. En Per\u00fa esto mismo se llama pepinillo (porque ya tenemos la palabra pepino ocupada). Su nombre cient\u00edfico es Cucumis sativus<\/em>.<\/p>\n

El pepinillo en Espa\u00f1a es lo mismo que el pepino, pero m\u00e1s peque\u00f1o (como su nombre indica). En realidad se trata de una variedad diferente de la misma familia de plantas y se suelen utilizar sobre todo para encurtir, por lo que su sabor es m\u00e1s amargo. En Per\u00fa es una variedad menos conocida y por eso se utiliza la palabra en ingl\u00e9s para referirse a ella mientras que la palabra en castellano se dej\u00f3 para otra cosa m\u00e1s com\u00fan (la fruta). Su nombre cient\u00edfico es Cucumis cornichon<\/em>.<\/p>\n

As\u00ed que cuando estoy en el mercado comprando pepinos en Espa\u00f1a siempre me pregunto: \u00bfpepinos o pepinillos?. Creo que nunca he acertado a la primera. Bendita dicotom\u00eda de lugar.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
<\/th>\nPer\u00fa<\/th>\nEspa\u00f1a<\/th>\n<\/tr>\n
Pepino<\/th>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Pepinillo<\/th>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Pickle<\/th>\n<\/td>\nX<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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